El mate y los turistas

Me acuerdo cuando Eyal, un amigo de Israel, llegó a Buenos Aires y probó el mate. Le bastó uno para decir que no, gracias. Que prefería un café, si no era mucha molestia.

En cambio María, una amiga sueca, desde el primero se hizo fanática.  Al poco tiempo, no se levantaba si no era con un mate. Cambió el yogur y los desayunos energéticos por unos mates amargos. Hasta llegó a vivir una temporada en Buenos Aires. Según ella, su amor por el Río de la Plata empezó con su gusto por el mate.

Además de las partes básicas del mate que figuran en esta infografía, los extranjeros que se quieran preparar un mate en soledad deben tener en cuenta algunos pasos básicos:

1) Llenar el recipiente con yerba. Esto no quiere decir inundarlo de yerba. Con 2/3 es suficiente.

2) Con una mano tapar la boca del mate y se agitarlo suavemente. La mano que tapaba el recipiente quedará llena de polvo, que se descarta.

3) La yerba queda sobre un costado del recipiente. Sobre el otro se forma un hueco, donde se entierra la bombilla y luego se echa el agua a punto de hervir.  

4) El agua del mate nunca debe hervir. Cebar mate con agua hervida es pecado, pero además es sinónimo de mate quemado y, pocos minutos después, en mate lavado.

5) El primer mate se conoce como «el mate del zonzo» porque es extra fuerte. En general se descarta o se lo toma el cebador.

Hay más trucos y expresiones que irán aprendiendo, seguramente, entre mate y mate.

Publicado por Carolina Reymúndez | 2 de marzo de 2009

Archivado en Anécdotas, Argentina, Buenos Aires, Check in, Compañeros de viaje, Costumbres, Destinos, Especial El Mate | 1 comentario



Un comentario

  1. Argentina: l’arte del mate | MIA - Mujeres Italianas Argentinas dijo:

    […] della cultura del Mate sono spiegati e raccontati in modo efficace e divertente. Per "noi turisti", si trova un’utilissima foto con legenda dei termini principali usati nell’arte […]

Comentarios



rss twitter facebookinstagram

Especiales


Especial Nueva York
Especial Cuba
Especial París
Especial Valparaíso
Especial Dakar
Especial México
Especial El Mate
Especial Bolivia

Links

El mejor trabajo del mundo

Categorías

Archivo

  • 2018 (6)
  • 2017 (7)
  • 2016 (3)
  • 2015 (12)
  • 2014 (34)
  • 2013 (60)
  • 2012 (88)
  • 2011 (83)
  • 2010 (166)
  • 2009 (189)
  • 2008 (208)
  • 2007 (110)