El viaje de La Negra

lavidadeunavaca.jpgCuando el periodista J.P. Meneses se compró a La Negra, una ternera negra con una mancha blanca en la panza, no se imaginó que estaba emprendiendo un largo viaje. Un viaje de más de tres años que llegó a su fin.

En marzo aparecerá el libro La vida de una vaca, editado por Planeta/Seix Barral, donde Meneses cuenta su obsesión por la carne pero también el viaje de una vaca, desde que nace y pasta en los campos argentinos hasta el anunciado final que pone los pelos de punta a los vegetarianos.

En el libro hay opiniones, perfiles, investigación, hoteles y carne. Carne jugosa y seca; colita de cuadril, lomo y mondongo. Asado de pueblo y carne de exportación. Pero también La vida de una vaca es la crónica de un viaje que muy pronto podremos leer. Mientras tanto, vean.

 

 

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El deseo de subirse a un tren

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«[…] cuando se despertó aquella mañana, arrancada del sueño por una diminuta mosca de alas transparentes y compacto cuerpo negro, irremediablemente perdida, imparable e inquieta, que volaba zumbando por encima de su cara, Akhila sintió en su interior una extraña necesidad de viajar. Pensó que era consecuencia de los sueños que había tenido la noche anterior.

La mosca se posó en su ceja un brevísimo segundo y se frotó las patas con energía. Las moscas hacían esto todo el tiempo; cargando y descargando enfermedades y desengaños. Pero aquélla, un adulto joven, no tenía para descargar más que gérmenes de insatisfacción. Akhila la espantó con un gesto de la mano, pero la mosca ya había llevado a cabo su misión. Una corriente de ideas como larvas inundó su roja sangre y su pensamiento hasta que Akhila sintió un profundo deseo de subirse a un tren. De marcharse».

El Vagón de las Mujeres, de Anita Nair, Alfaguara.

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Matar o morir

1000places.jpgEl marketing de la muerte se ha hecho un lugar en el mundo del turismo. Hace un año nos propusieron Cien lugares para ver antes de morir, con clásicos del turismo mundial, como la Torre Eiffel, Notre Dame, La Fontana di Trevi y otros musts de la arquitectura esencial.

En la misma tónica salió Lugares inolvidables para ver antes de morir y después del éxito, Cosas inolvidables para hacer antes de morir.

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Y, decididamente, los editores fueron más ambiciosos -también más generosos, nos dieron más tiempo-  cuando publicaron 1000 lugares para ver antes de morir.

Usando el mismo y probablemente efectivo sistema, se lanzó hace unos meses el libro Cien animales para ver antes de que mueran. En este caso, serían los animales en peligro de extinción y no nosotros.

Lo que es evidente de esta estrategia es que… alguien morirá.

(Cuidado)

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Africa en Land Cruiser

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Victoria y Reto llegaron hace poco de recorrer Africa en Land Cruiser. El viaje duró casi 7 meses. Exactamente fueron 223 días, 40 semanas y 36,853 kilómetros. Viajaron de Norte a Sur, siempre por el Este, y atravesaron Túnez, Libia, Egipto, Sudán, Etiopía, Kenia, Tanzania, Malawi, Zambia, Botswana, Namibia y Sudáfrica. También cruzaron el continente de Este a Oeste por una parte angosta, de Mozambique a Namibia. Aquí se puede ver el recorrido, país por país.

luxor.jpgMaría Victoria Repetto y Reto von Atzigen no son nuevos en esto de viajar en auto, de cruzar países remotos. Hace unos ocho años, cuando todavía no se conocían, Reto que es suizo pero vivió en muchos países, había emprendido un viaje en Land Rover desde Europa a Singapur. Iba solo. En el camino, en Grecia, a poco de comenzar se encontró con Victoria, que es argentina y andaba de mochilera con la intención de recorrer Europa por seis meses. Pero cambió de planes y siguió a la India en auto. El amor es así.

Después de varios años trabajando y mirando mapas con anhelo, ahorraron y se animaron a un nuevo desafío. Partieron desde Zurich, donde viven, hacia Africa. Sus relatos de viaje se pueden leer en el suplemento Turismo del diario La Nación. Este es el último que se publicó, el domingo pasado. A continuación, Viajes Libres entrevista en exclusiva a Victoria, que cuenta detalles de planificación, anécdotas y datos útiles.

¿Por qué Africa?
Ya habíamos estado en Asia y comparativamente, Africa tiene fama de difícil, de violencia y de pobreza, pero sin duda ofrece paisajes y culturas únicas. Además viajar por Africa es bastante caro. Lo mejor era hacerlo siendo jóvenes pero con recursos suficientes.

africamap.jpg¿Cuál fue la meta del viaje?
Siempre hay muchas metas cuando se emprende un viaje largo. Y si se viaja en pareja no necesariamente lo dos tienen las mismas metas. En mi caso, sólo intento entender el mundo cuando viajo, aunque se que es un objetivo demasiado ambicioso…

¿Durante cuánto tiempo lo planificaron y cómo lo organizaron?

En realidad la idea de un viaje estuvo latente mucho tiempo. Se concretó unos 4 meses antes de la partida y desde entonces nos ocupamos de comprar y equipar el auto. También teníamos una ruta estimativa pero no muy concreta. El resto lo decidimos sobre la marcha.

¿Cómo eligieron el vehículo? Por qué una Land Cruiser?
Por experiencia. Hace 10 años hicimos un viaje similar por Asia con un Land Rover. El Cruiser es más robusto y sus admiradores dicen que no se rompen nunca. Lo más importante fue equiparlo a nuestra medida, con tanques de combustible y agua de largo alcance, sistema de filtro potabilizador y un interior que nos permitiera vivir en el auto.

liplates.jpg¿Es muy complicado pasar las fronteras en Africa? ¿Se necesitan muchos permisos antes de empezar el viaje?
Algunas son complicadas. Pensábamos que las difíciles serían Libia y Sudán, pero la peor resultó ser Egipto… país burocrático si los hay. Para Libia logramos una visa de tránsito (la única que tramitamos antes de partir), algo poco usual. La visa de Sudán la obtuvimos en 30 minutos…

¿Durmieron siempre en la camioneta? ¿Iban a campings?

Casi siempre dormimos en el auto, al que equipamos con buenos colchones y ropa de cama. En todo el viaje fuimos sólo unas siete u ocho veces a hoteles, y también visitamos amigos en dos ocasiones. En la parte sur del continente fuimos a campings que son excelentes aunque cuestan bastante. En el norte, en cambio, hicimos mucha acampada libre. En las grandes ciudades íbamos a campings generalmente pero alguna que otra noche también estacionamos discretamente y dormimos frente a una embajada por ejemplo.

¿Son peligrosas las rutas de Africa? ¿Las transitaban por la noche o
sólo durante el día?
Son peligrosas porque están en mal estado y los vehículos que las transitan están en malas condiciones. Generalmente no manejábamos de noche.

sudan.jpg¿Hay carteles indicadores?
Hay carteles pero usamos también un GPS con mapas de Tracks4Africa, una asociación civil sudafricana que los vende por bajo costo.

¿Cuál fue el presupuesto diario?
La verdad es que no fijamos ninguno. Pero en promedio gastamos unos 1300 dólares por mes entre dos, incluyendo gasoil (lo más caro), campings, comida, comunicaciones, entradas a parques nacionales, etc.

¿Cuál es la mejor época para un viaje así? ¿Hay impedimentos climáticos?
El mayor impedimento es el calor. A Sudán entramos en abril y nos hicieron hasta 53 grados… sino el resto fue excelente. Por lo tanto partir en el invierno del hemisferio norte y llegar hacia la primavera del hemisferio sur, es la mejor época.

¿Cuánto tiempo se quedaban en cada lugar? ¿Estaba predeterminado o lo veían en el camino?
No estaba predeterminado. Habíamos calculado más o menos un mes por país, salvo para Egipto que queríamos recorrer bien y adonde nos quedamos siete semanas. En el sur del continente, como las rutas son mejores, se viaja más rápido.

vuelco.jpg¿Tuvieron algún problema? ¿Miedo? El único problema fue que volcamos el auto en Sudán y hubo que arreglarle la carrocería. Pero a pesar de haber sido un inconveniente, nada deja de tener solución. Miedo no tuvimos en ningún momento, tampoco vivimos situaciones violentas. Hasta nosotros mismos estamos sorprendidos de lo fácil que nos resultó todo. Claro que siempre fuimos muy cautos.

¿Con qué idioma se manejaron? ¿Y con qué guías?
En el este de Africa se habla principalmente inglés, salvo en el norte adonde algún conocimiento de Arabe no viene mal… Usamos guías Bradt, que nos parecieron muy buenas, y Lonely Planet.

¿Algún factor sorpresa del viaje?
Lo fácil que fue… y que en todos lados hay celulares…

¿Conocieron a muchos en el camino que hacían viajes en auto o en bici o en moto?
Uno de los lugares adonde los overlanders se juntan es en el ferry que va de Asuán en Egipto a Wadi Halfa en Sudán que sale una vez a la semana. Es además uno de los pocos pasos fronterizos en varios países de la zona. En nuestro cruce éramos cuatro autos, un camión, dos motos y dos bicis. Y seguimos manteniendo contacto con casi todos. Otro lugar adonde se juntan muchos es en Jungle Junction, el camping de Nairobi.

nechisarnationalparksouthernethiopia6.jpg¿El tiempo de viaje estaba calculado?
Yo tenía fecha de regreso porque fue parte de las condiciones de mi licencia en el trabajo. Mi marido tenía más tiempo.

¿Podrías mencionar 5 imperdibles del viaje? Sigue leyendo

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Cosmovisiones

toque.jpgHace algunos años fui a comer a un restaurante de ciegos y escribí una crónica. El lugar queda en Suiza, se llama Blindekuh y uno come sin ver nada. El ambiente es negro como una noche sin pizca de luna y atienden ciegos que se mueven en la oscuridad como alguien que camina suelto y despreocupado por una calle llena de gente. Tienen sus códigos, usan cascabeles en las rodillas para no chocarse, y logran que uno se sienta bien en la discapacidad.

Me acordé de esa experiencia después de que un amigo me contara que la NASA lanzó ayer un manual en Braile para ver el cosmos. El libro utiliza diagramas táctiles y de imágenes celestes observadas por los telescopios espaciales Hubble, Chandra y Spitzer.

La idea es distribuirlo gratis en las escuelas para ciegos y discapacitados visuales de Estados Unidos y también en la Biblioteca del Congreso y otros institutos especializados.

Erik Weihenmayer fue el primer ciego que alcanzó la cima del Everest, en 2001. Según él «la vista es una de muchas herramientas para experimentar las maravillas del mundo».

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Panoramas en detalle


El Golden Temple, en Amristar, India, es el templo más importante de la religión Sikh. No estuve ahí, pero después de explorarlo en detalle con la maxi lupa de Gigapan, me sentí mucho más cerca.

No me puse una guirnalda de flores frescas ni me crucé con monos ni sentí olor a sándalo. Pero se los recomiendo.

Hay que mover el + o el – para acercarse o alejarse.

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Vacaciones vía satélite

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Mi prima tiene una chacra que se llama Bada Bing. Queda cerca de la ciudad pero lo suficientemente lejos para sentirse en el medio del campo. Durante este mes se queda ahí para que sus hijos disfruten de la naturaleza. Ella escribe, estudia, trabaja por su cuenta y además es viajera. Aunque últimamente, según me dijo, sus viajes tomaron otro rumbo.

El otro día estuve en Livingstone, en la costa de Guatemala, ¡qué color increíble tiene el mar ahí! Después recorrí Antigua y me quedé unos días en Santiago, uno de los pueblitos con nombre de apóstol que rodea al lago Atitlán”, comentó después del asado, y me quedé sorprendida.

¿El otro día cuándo si hace un mes que estás acá?-le pregunté, helada a pesar del calor.

Ella se rió y me habló naturalmente:

-Ah! Es que ahora viajo por Google Earth. También estuvimos en Salvador la semana pasada, ¿no Willie? y pronto nos damos otra vuelta por New York-dijo y miró a su chico, que asintió con ánimo de estar preparando las valijas.

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De Alemania a Camboya, en Trabis

trabimen.jpgHoy el Trabant o Trabi, para los amigos, es un icono pop, pero durante años trabimen.jpgtrabimen.jpgfue el transporte más usado en Alemania del Este y también se exportó a otros países comunistas de Europa.

El año pasado, el Trabant cumplió su 50 aniversario y todavía hay más de 50.000 en marcha. Son bastante parecidos porque el Trabi no cambió su apariencia en treinta años. «Una vez que te gustó el Trabi, siempre querrás tener uno», declaró hace poco el director del Registro Internacional de Trabant.

Muchos Trabis se ven en caminos perdidos de la ex Alemania Oriental, medio destartalados como los que los conducen. Algunos sirven para hacer tours en Berlín Oriental o Dresden. Algunos se usan para hacer tours personalizados en Berlín y Dresden. Otros, como el de la foto, se ven recién pintados, vintage y paseando por las calles de ¡Camboya!

Este grupo de jóvenes viajó en una flota de tres Trabis -Dante’s Inferno, Ziggy Stardust, Fez-, desde Alemania Oriental hasta Camboya. Tardaron seis meses -la velocidad máxima del Trabis ronda los 90 km/h-, recorrieron 26.000 kilómetros, atravesaron 21 países y se les rompió el auto 320 veces.

La cruzada, llamada Trabant Trek, fue idea de John Lovejoy, un norteamericano de 27 años que se compró en Hungría un Trabis por 41 euros. Se sumaron otros 7 jóvenes, que partieron después de encontrar una causa solidaria: recaudar fondos para los niños de la calle en Camboya. La idea original era llegar a los 200.000 euros, pero la suma final apenas superó los 10.000. Pero los jóvenes la pasaron muy bien.

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Trabant en alemán quiere decir satélite. El nombre fue elegido como homenaje al Sputnik que recientemente había sido lanzado al espacio. Entre 1957 y 1991 se fabricaron cerca de 4 millones de Trabis en la VEB Sachsenring que hace un tiempo fue comprada por otra compañía que considera que en el futuro podría fabricarse un nuevo Trabi, así como se hicieron el New Beettle o el Mini. Conservando el concepto pero adaptándolo a esta época, equipado con un motor BMW.

Al parecer, viajar en autos que son un símbolo, como el viaje en Renoleta de Ezequiel Fernández o el recorrido de María Victoria Repetto en una Land Cruiser por Africa, se está convirtiendo en una tendencia. Seguramente, en este mismo instante, debe haber alguien camino hacia alguna parte en Escarabajo.

 

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Sabores de Lima

ceviche.jpgCarlos Centeno es peruano y viajero. También, alumno mío del curso online de Periodismo Turístico. Se recibió de abogado pero un día, gracias a una cámara que le regalaron a su hermana, descubrió su vocación por la fotografía. Hoy, explora los días a través de su lente.

Entre foto y foto, siempre se hace tiempo para comer bien. Para uno de los ejercicios del curso escribió este recorrido gastronómico por Lima, con direcciones y teléfonos para recortar y guardar en el diario de viaje.

El principio. Antes que nada, un peruanísimo pisco sour. Recetas hay tantas como habitantes en Lima pero la mejor está el bar del Hotel Bolívar, desde 1924. Sólo recuerde; no más de dos copas si quiere continuar con el recorrido. Incluso Ava Gardner y John Wayne fueron victimas de los engaños de esta bebida.
Gran Hotel Bolivar. Jirón de la Unión 958, Cercado. T. 619 7171

piscosour.jpgBienvenida marina. Uno de nuestros mayores orgullos e incondicionales amores, el ceviche, hay que disfrutarlo frente al mar. Con esa mezcla de tradición, creatividad y pasión que ha conquistado a los limeños, el Segundo Muelle es el llamado a complacernos. Eso sí, ceviche que no pica no es ceviche y por si lo necesita tenga a la mano una botella de cerveza bien helada.
Segundo Muelle. Malecón Cisneros 156, Miraflores. T. 241 5040

Para entrar a lo grande. No puede pasar mucho tiempo sin que comencemos a reclamar por nuestra causita. El ingrediente principal de la entrada más consumida en los hogares limeños es la papa, lo demás depende de la creatividad y el gusto de cada uno porque Mi Causa ofrece todas las posibles combinaciones de ingredientes, colores y sabores. ¿Se deja llevar?
Mi Causa. La Mar 814, Miraflores. T. 222 6258

Sabor tradicional. Para los indecisos, la comida criolla. Solamente hay que acomodarse en El Rincón que no Conoces y que sean los sentidos los que hagan el trabajo ya que si de variedad se trata, hay para todos los gustos: pato, pollo, res, cordero, cabrito, arroces, papas, maiz y un largo etcétera, ¿Aún no puede decidir? Vaya los miércoles de buffet.
El Rincón que no Conoces. Bernardo Alcedo 363, Lince. T. 471 2171

Al medio, Oriente. Los peruanos no conocemos la comida china porque nos hemos acostumbrado al chifa, nacido en la tierra de Confucio pero criado y educado en las calles de Lima con ingredientes que difícilmente se pueden encontrar en los mercados de Pekín o Shangai. Un sabor hecho en Perú que la gente de Wa Lok ha sabido hacer único. No se preocupe si la carta es muy amplia porque volverá.
Wa Lok. Angamos Oeste 700, Miraflores. T. 447 1280

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Déjese «abrasar«. No creo que exista gente el mundo que coma más pollo que los peruanos y el que viene a Pardo’s Chicken nos tiene que dar la razón. Sean los ingredientes secretos de los que ellos hablan o simplemente una buena sazón, lo cierto es que los pollos a la brasa del Pardo’s se han hecho legendarios e imprescindibles en la dieta limeña.
Pardo´s Chicken. Benavides 730, Miraflores. Telf. 446 4790

Los antiucuchos de Grimanesa.- El local no ocupa más de un metro cuadrado, los asientos más cómodos son los del carro o la banca de parque más cercana y todos los días está abarrotado de gente. ¿Por qué lo recomendamos? Pues porque su corazón se lo agradecerá. Solamente deje que doña Grimanesa haga lo que mejor sabe al mando de su brasero a fuego vivo: Anticuchos. Coma primero y pregunte después.
La esquina de Grimanesa. Esquina de Enrique Palacios con 27 de Noviembre, Miraflores. Cel. 9849 3137 Sigue leyendo

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Rebajas en París

soldes.jpgYa empezaron. Corren las rebajas y la gente también. Sube y baja por las escaleras con ansiedad, sonríe, se prueba, revuelve, se mira, compra. Hoy comenzaron las rebajas de invierno en París.

La famosa tienda Galeries Lafayette las llamó este año soldissimes, algo así como súper ofertas. Dicen que habrá hasta un 70 por ciento de descuento. La tienda abrirá excepcionalmente a las 8 y cerrará a las 21, incluso abrirá el próximo domingo 13.

Parece que los más adictos hicieron fila toda la noche, para llegar temprano y escanear miles de percheros, como fieras en busca de la presa perfecta. El frío no detiene a un comprador compulsivo. Sólo, quizás, un corte de luz que impida la verificación de la tarjeta. Una situación que en París uno no imagina. (En Buenos Aires, en cambio, se vive con pasmosa frecuencia.)

blythe.jpgSi algún lector -¿o debería decir lectora?- está en París y este post más que advertirlo lo/a estresó porque no sabe cómo encarar estos días de ofertas, confíen en Rachel Kaplan, la gurú de las mejores compras en París. Su guía se vende tanto como la baguette y trae además de los clásicos tips, vocabulario fundamental para el shopping, chismes sobre quién compra qué y algunas sugerencias para comprar regalos baratos. ¡También se puede ir de compras con ella!

Los descuentos serán también en Le Printemps y otras grandes tiendas. La iniciativa forma parte de Soldes by Paris, una manera que encontró la Cámara de Comercio de París para promocionar las ventas. Hay rutas de compras y asistentes entrenados para responder preguntas, ojo, no para ver si esa falda tiene mejor corte que aquél pantalón.

Ya empezaron. Corren las rebajas y la gente también. Todavía hay tiempo, pero no tanto. Los descuentos siguen hasta el 16 de febrero

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