Cómo comer sushi en un bar de Japón

El video es largo -8 minutos- y está subtitulado en inglés y hablado en japonés, pero es altamente recomendable para los fanáticos del sushi o para alguien que esté por viajar a Japón. Con ustedes, la tradición y los códigos para comer en un sushi-ya, un negocio que se dedica a vender sushi.

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Vida wifi

copacabana.jpgDesde hoy la playa más famosa de Brasil tiene wifi gratis.

Copacabana no es la única, apenas una más. En el último verano europeo Castelldelfels, en Barcelona, fue la primera de España en disponer de conexión inalámbrica gratuita.

La playa de Copacabana -y la Av. Marítima- se suma a una tendencia mundial: no desconectarse nunca, ni siquiera en vacaciones. Hasta no hace mucho el wifi llegaba a los bares cercanos a la playa, ahora los gobiernos de los sitios con playa ofrecen este servicio en el mar y seguramente, pronto habrá computadoras que no tengan problemas con los granitos de arena.

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París lo tiene en 260 lugares públicos como parques, museos, blibliotecas y plazas y Berlín planea aplicarlo en toda la ciudad y existen buscadores de sitios wifi pagos y gratis en 72 países del mundo. Hasta se hicieron experimentos de poner wifi en pueblos enteros y remotos, como Salamanca, en el norte de Chile.

Pero la playa, zona de vacaciones por naturaleza, era un territorio virgen. Ya no. Como hace un par de años volaban los mensajes de texto de sombrilla a sombrilla, pronto correrán los emails y el chat en la arena.

wifi1.jpgAhora bien, una laptop en la playa, ¿para qué sirve? ¿Para mandar cuentos de Copacabana a un amigo que no salió de vacaciones? ¿Para seguir trabajando? ¿Para escuchar música? ¿Para poder irse de vacaciones? ¿Para no aburrirse? ¿Se trata de una medida de promoción radical del entretenimiento? 

Otra duda. ¿Habrá contemplado el gobierno poner cuidadores de portátiles en la playa? Un tipo de estacionamiento de computadoras. Porque en Copacabana uno se descuida y no le queda ni el traje de baño. ¿O se dejarán en la mochila y habrá que caminar al mar con ojos en la nuca?  En cualquier caso, en esta vida wifi no vale distraerse un minuto.

Las vacaciones sin desconexión, ¿son vacaciones?

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Las 7 Maravillas Naturales de Argentina

7-maravillasa.jpgHace seis meses, a pocos días de su nacimiento y en plena efervescencia de las Maravillas del Mundo, Viajes Libres planteó a sus lectores una pregunta: ¿Cuáles son las 7 Maravillas Naturales de Argentina?

Durante varios meses, muchos lectores votaron y dejaron sus comentarios. Hoy, a unas horas de terminar el año, se publican las 7 maravillas preferidas por los lectores de este blog.

 

El Perito Moreno

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Las Cataratas del Iguazú

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El Valle de la Luna

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La Quebrada de Humahuaca

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El Aconcagua

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El Bosque de Arrayanes

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Cerro de los Siete Colores

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Guagua a bordo

Los viajes libres son inesperados, más aún en temporada de fiestas y nervios. De repente, dan sorpresas como ésta, que ocurrió ayer en el Transantiago, la red de ómnibus más polémica de Chile. ¡Bienvenido Akira! 

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Vuelvo enseguida

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El país sin fin

Hace un par de años escribí una nota sobre el DF. El título era La Ciudad sin fin y apenas contaba algunos trazos del defectuoso, como le dicen algunos. Ahora después de más de un mes de estar en México y varios posts si escribiera un artículo le pondía el país sin fin.

Y porque no termina nunca y a la vuelta de cada esquina hay una buena historia, todo esto quedó pendiente y más. Si sigo, el Especial México se comerá a Viajes Libres. Con chile, eso sí.

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 La lucha. Es una pasión y un viaje al México más profundo. Van padres e hijos, madres y abuelas a ver cómo se enfrentan enmascarados musculosos en «sangrientos» mano a mano. La peor humillación es que te quiten la máscara, como le pasó hace un par de viernes a La Park cuando luchó contra El Hijo del Perro Aguayo. Los herederos de El Santo y Blue Demon también pegan y dan mortales en el aire y causan fanatismo entre los espectadores. El Hijo del Santo, Místico, Shocker y Black Warrior.

El chile. Algo se dijo pero hay más. Y hay tantos. El chipotle, el poblano, el pasilla, el árbol, el terrible habanero y el peor de todos: el piquín.

La contaminación. Un atardecer subí a la Torre Latino y el horizonte era una bruma gris y rosada. Cada tanto la atravesaban helicópteros que partían desde edificios que no se alcazaban a ver.

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El show de Paquita La del Barrio en el Teatro Blanquita, atrás del Palacio Nacional de Bellas Artes. Una muestra de lo bizarro que puede ser México. En medio del show, cuando ella cantaba el hit Chiquito, que cuenta sobre un hombre que tiene todo, todo chiquito, aparece un enano en el escenario con un delantal de cocina que dice: El club de los inútiles. Y desde abajo trata de pelearla, de mostrarle que él sí tiene biceps, tríceps. Pero ella lo denigra desde su monumentalidad bordada de lentejuelas. Hasta que él se cansa y abandona el escenario cruzando el palco principal, mientras ella le grita: «A tí te estoy hablando, inútil».

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Las banderas gigantes, los más de once millones de millonarios que existen en México, los guaruras, las teiboleras, el Templo Mayor, el café de Oaxaca, la luna llena de Mazunte, los gusanos de Maguey, los chapulines, los narcopueblos, el mataviejitas y tanto tanto más. En fin, imposible abarcarlo todo en un país sin fin.

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Temporada de piñatas

pinata1.JPGLas calles de Taxco suben y bajan y tienen ángulos perfectos para espiar. Así fue que vi a un niño con los ojos vendados dándole con un palo a un elefante Trompita que colgaba de un hilo que un hombre mayor movía y se reía. El nene seguía dándole pero no había caso.

Entonces paso una nena que también pegó con fuerza y nada. Parecía que Trompita se les reía en la cara. Hasta que vino un chico chico, pero dos talles más grande, le pegó un palazo en el estómago y Trompita se deshizo en caramelos y regalos para todos.

La piñata de cumpleaños es un tipo de piñata que en México está muy desarrollado y se hace artesanalmente. Hay elefantes, osos, sapos, peces y más. La de cumpleaños es una piñata circunstancial. Como la piñata navideña que por estos días le da a México todavía más color.

Según se cree la piñata representa el diablo y cada uno de sus picos, los 7 pecados capitales. Entonces hay que pegarle con los ojos vendados y con fe, toda la fe del mundo para ganarle al diablo y obtener así la recompensa por tremenda hazaña.

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Hay piñatas en los mercados -por el de Coyoacán apenas se puede caminar- y en los cafés como el antiguo Café Tacuba que muestra la foto. Hay piñatas en las casas y en los bancos. Se venden piñatas enormes y baby piñatas de souvenir.

Algunas piñatas tienen fruta y maníes. Otras vienen con trampa y cuando se rompen cae una lluvia de harina y papel picado.

También las venden en los semáforos y decoran organismos oficiales. Algunos, aunque pocos, pueden no tener árbol de Navidad, pero piñatas en esta época no faltan en México.

Como si de repente el villancico sonara con más fuerza que nunca: «No quiero oro ni quiero plata, yo lo que quiero es romper la piñata».

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Xoloescuintle, el perro azteca

xolotl.JPGLa primera vez que vi un xoloescuintle fue en el Museo Dolores Olmedo, hace unos años, en el sur del DF. Había una estatua en homenaje a estos perros y después un par de ejemplares sueltos. Exactamente, los que se ven en la foto. Desde ese momento me dan curiosidad. Probablemente porque durante un rato pensé que todos eran estatuas de cemento. Hasta que todos menos uno se desperezaron al sol.

El xoloescuintle o xolotl, como se llaman en náhuatl, es un perro lampiño. Más bien petiso y de orejas grandes. No tiene pelos, salvo algunos en la frente que le dan un toque punk. Ni siquiera tienen pestañas. Otra características del xolo es que tiene el cuerpo caliente. Uno lo toca y parece que tuviera fiebre, pero no. Son así: dan calor.

fridayxolo.jpgLa segunda vez que vi un xoloesquintle fue en los brazos de Diego Rivera. Lo vi en una foto en blanco y negro. Parece que al grandulón le encantaban y fue él quien le mandó el primer xolo a su amiga Dolores Olmedo, en 1954. Se llamaba Citali y los que hoy andan sueltos por el jardín del museo descienden de ella. Ella es la de la estatua y los que retozan alrededor están vivos aunque parezcan de cemento.
Rivera y Frida eran fanáticos de los xolos, y tuvieron los suyos cuando vivieron en la Casa Azul de Coyoacán.

xolo1.gifLos xoloescuintles se cuentan entre los perros más antiguos del mundo. Sus orígenes se remontan a la cultura mesoamericana. De hecho lo llaman el perro azteca. Ellos los usaban para darse calor en las noches. También, creían que el xolo acompañaba el alma del difunto al descanso eterno. Por eso, los sacrificaban y enterraban junto a los muertos. Y los pintaban así.

diegoandxolo.jpgLa tercera vez que vi un xolo fue en Zipolite, una playa del Pacífico, hace menos de un mes. Era el atardecer y el sol se ponía rojo en el horizonte. Se veía poco pero distinguí a una mujer rubia que paseaba un extraño perro con cadena. Ella era austríaca y él, un xoloescuintle. La rubia vive en esa playa lejana hace ocho años. Tiene su vida, su familia y su xolo. Después de hablar un rato me contó que el que llevaba era la cría, en realidad, porque a la madre, a «su xolo» la habían envenenado. Ella me hablo de lo inteligentes que son, me dijo que son buenos con los niños y que adora su elegancia. En un momento tuvimos que dejar de hablar: el xolo quería volverse y comenzó a tirar de la cadena hasta que su dueña se despidió y se fue corriendo.

xolo.gifEl xoloescuintle es le perro nacional de México. Si bien durante años fueron considerados un feo engendro, últimamente han surgido criadores y cuestan cada vez más y aún así es difícil conseguirlos. Hasta hay clubes de admiradores de los xolos en varios países. Al parecer, la moda del xolo tendría que ver con que sería un animal ideal para departamentos: no deja pelos ni obliga a lavar la alfombra. Según dicen por ahí, ideal para los que tienen alergia a los pelos de perro. O asma. ¿Un perro de laboratorio?

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Guadalupe, reina de México

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Hoy hay fiesta en La Villa de Guadalupe, en el cerro de Tepeyac, a una hora del DF, el lugar donde se la virgen se le apareció al joven campesino Juan Diego -santo desde 2001- y donde se construyeron luego cinco templos. Hoy 12 de diciembre hay fiesta en México.

A la Basílica de Guadalupe llegan millones de fieles desde todos los estados. Se calcula que entran a verla entre 80 y 100 mil peregrinos por hora. A verla, a agradecerle, a pedirle, a prometerle.

A la Morenita del Tepeyac, como se la llama cariñosamente, todos le cantan sus mañanitas. Hoy es feriado en México. Se celebra el 476 aniversario de la aparición de la virgen a Juan Diego. Y hay niños vestidos de campesinos y niñas como Lupitas. Hay llantos, alegría y puestos de tacos en cada esquina.

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Hace días que es difícil acceder al santuario. Al tránsito normal se le suma el de los festejos. Tanto, que los que viven por ahí y trabajan en el centro prefieren no volver a casa esta noche. Cerca de 6 millones de peregrinos la visitarán entre ayer y mañana.

Guadalupe es la virgen adorada de este país tan devoto que hasta existe un San La Muerte -con altar en Tepito, un barrio denso del DF- y Malverde, el dios de los narcos.

Pero Guadalupe es la reina morena, la mejor de todas, la que cumagave.jpgple los milagros. Y hoy es su día. La llevan los taxistas colgando del espejito del auto y en ella piensan los clavadistas antes de aventarse por las rocas altas de La Quebrada, en la calurosa Acapulco.

Hombres y mujeres guardan su estampita, y casi siempre es la misma. Ella con mirada eterna y rodeada por las hojas suculentas de la planta de ágave, la misma que se usa para hacer el tequila. Sólo que en la virgen las hojas de ágave no son azules como en los campos de Jalisco. Detrás de la virgen, el ágave toma la forma de rayos dorados y brillantes.

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El vocho: pequeña maravilla

vochodeesteban.JPGHasta que conocí a Esteban Salgado, no tenía idea de la magnitud del amor a su vocho que algunos dueños desarrollan.

En México al Volkswagen Escarabajo se lo llama vocho y se fabricó hasta 2003. En Alemania se discontinuó en los años 70, pero hubo un tiempo en que se llegó a fabricar o ensamblar en cinco continentes. En cualquier esquina del mundo todavía es posible encontrar un vocho.

En todo el país hay vochos particulares y también muchos, muchísmos taxis. En el DF son verdes y blancos, y últimamente tienen fama de piratas, ya que hubo algunos secuestros exprés usando al pobre vochito como vehículo, porque según cuentan el no tener puerta trasera, facilita el encierro de las víctimas.

vocho.jpgA pesar de eso, el vocho tiene fanáticos incondicionales, como los que armaron esta página y todos los que pertenecen a uno de los tantos clubes de escarabajos o fuscas, como le dicen en Brasil.

Probablemente Esteban Salgado, el hombre de la foto, no la conozca ni se haya metido nunca a Internet. Pero en fanatismo pocos lo igualarán. Este un taxista de Acapulco -allá los vochos son azules y blancos- que habla más de su vocho que de su mujer. Y se refiere a él con amor.

«Es bueno para subir cerros, los repuestos son baratos, nunca lo deja tirado a uno. Este pajarito se mete en cualquier lado«, me dice mientras se hace un lugar entre dos 4×4 último modelo.

«A veces esta ciudad se llena de aguaceros y los carros grandes se quedan parados, los choferes tienen que salir, arremangarse los pantalones por la rodilla y tratar de arrancarlos. Yo los veo desde adentro: el vocho pasa como una tortuguita de agua«, me cuenta y enseguida señala hacia la derecha: «mire qué lindo queda ese particular en azul». Hablaba de un vocho, claro.

Salgado lleva 24 años de taxista. Ya le robaron un auto y le quedan seis cuotas de más de veinte para terminar de pagar el vochito de la foto. Lo compró usado, le costó unos 6 mil dólares. Dice que con la temporada alta, que recién comienza en Acapulco, espera saldar su deuda.

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