Archivo de la categoría: Gastronomí­a

La Roma: México esquina Nueva York

Serían las nueve de la noche cuando paré en el semáforo de Álvaro Obregón y Mérida, ahí nomás de la librería El Péndulo y de la estatua de Cantinflas, en el corazón de la Colonia Roma, DF, México. Noche fresca … Sigue leyendo

Publicado en Anécdotas, Check in, Costumbres, Destinos, Especial México, Estados Unidos, Gastronomí­a, Guías, Imperdibles, México, Nueva York, Recomendados | 2 comentarios

Copenhague blanca

Estas serán las primeras fiestas que Fernanda Lago pasa en Copenhague, donde vive hace un año. En las líneas que siguen, la periodista que escribe en el suplemento Turismo del diario La Nación, cuenta de la ciudad  en tiempos de Navidad. … Sigue leyendo

Publicado en A propósito de, Autores invitados, Check in, Costumbres, Destinos, Europa, Gastronomí­a, Paisajes, Sala de espera, Viajeros | Deja un comentario

Simone Carlotti: anfitrión de La Toscana

  Mi amigo italiano Simone Carlotti vive en Monticiano, un pueblo de seiscientos habitantes en La Toscana, noroeste de Italia. Es una de la regiones más turísticas de ese país, sin embargo a su pueblo no llegan los turistas. Monticiano … Sigue leyendo

Publicado en Bodegas, Check in, Costumbres, Europa, Gastronomí­a, Hoteles, Italia, Paisajes, Recomendados, Viajeros | 1 comentario

Platos bandera

Para anunciar el principal festival gastronómico de Australia (Sydney International Food Festival) una agencia de publicidad local tuvo la idea de recrear las banderas de los diecisiete países que participan según frutas, verduras y platos tradicionales de cada uno. A … Sigue leyendo

Publicado en A propósito de, Arte, Australia, Brasil, Check in, Estados Unidos, Gastronomí­a, Italia, Paisajes, Río de Janeiro, Roma | 2 comentarios

El libro

En El mejor trabajo del mundo cuento la búsqueda de un cassette con una entrevista al escritor Paul Bowles. Necesito encontrarlo para seguir escribiendo. Lo busco como se busca una llave que te hará libre. Y también cuento viajes, muchos … Sigue leyendo

Publicado en A propósito de, Anécdotas, Argentina, Camas de viaje, Check in, Chile, Compañeros de viaje, Costumbres, Destinos, Europa, Gastronomí­a, Imperdibles, Libros, Lima, Nuevos destinos, Paisajes, Recomendados, Turismo rural, Viajeros, Vuelta al Mundo, Zimbawe | Deja un comentario

Un Carlitos en Mengano

  Yanin Gulam vive en Rosario. Es periodista, le encanta viajar y adora los tostados de Mengano. En realidad no son tostados, sino Carlitos. Ella lo cuenta en el texto que sigue: Dice un mito urbano que en Mengano se … Sigue leyendo

Publicado en Argentina, Autores invitados, Check in, Destinos, Gastronomí­a, Homenaje, Recomendados | Deja un comentario

Que haya merkén

    Me gusta el merkén porque pica. No tanto como el chile habanero ni tan poco como la pimienta. Me gusta porque es ahumado y me recuerda a las noches a la intemperie, noches de brasas y abrazos. Noches … Sigue leyendo

Publicado en A propósito de, Anécdotas, Check in, Chile, Especial Valparaíso, Gastronomí­a, Homenaje, Imperdibles, Paisajes, Recomendados | 1 comentario

Tarde de sol, recetas, cuentos y conservas

El otro día vi How to cook your life, esa peli de Doris Dörrie en la que un monje aplica la sabiduría zen en la cocina. Dice en un momento que cuando uno cocina no sólo cocina, también trabaja sobre … Sigue leyendo

Publicado en A propósito de, Anécdotas, Argentina, Arte, Check in, Compañeros de viaje, Costumbres, Gastronomí­a, Imperdibles, Mercados, Nuevos destinos, Paisajes, Roma, Tendencias | 3 comentarios

Lima, con causa

Qué poetas los limeños que llaman panza de burro a su cielo nublado, causa a una papa rellena, huarique a una fonda sin glamour pero con cocina buena y barata, y suspiro a un postre dulce. Lima, una ciudad de … Sigue leyendo

Publicado en Arte, Check in, Costumbres, Destinos, Gastronomí­a, Perú, Recomendados | Deja un comentario

El poder del chile habanero

Eloir S. está sentado bajo una palmera de espaldas al mar, en Playa Lancheros, Isla Mujeres. Eligió ese lugar en la mesa: la punta, la sombra, el frasco de chile habanero al alcance de la mano. Es tan fanático este … Sigue leyendo

Publicado en A propósito de, Anécdotas, Caribe, Check in, Chile, Compañeros de viaje, Especial México, Gastronomí­a, Homenaje, Lí­neas aéreas, México | Deja un comentario