Archivo de la categoría: Especial Valparaíso

Que haya merkén


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    Me gusta el merkén porque pica. No tanto como el chile habanero ni tan poco como la pimienta. Me gusta porque es ahumado y me recuerda a las noches a la intemperie, noches de brasas y abrazos. Noches … Sigue leyendo

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Lugares: Valparaíso


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Valparaíso esta a 120 kilómetros de Santiago, es sede del Congreso Nacional de Chile, Patrimonio de la Humanidad desde 2003 y uno –el, dicen sus habitantes– de los puertos más importantes del país. Y además de todo es, como lo llamó Neruda … Sigue leyendo

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La noche de Valparaíso


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Ahora mismo, unas horas antes del Año Nuevo, Valparaíso vive su minuto de gloria. Los restaurantes de los cerros están reservados y los hoteles llenos, con las mejores tarifas de su vida. Los cocineros hierven caldillos de congrio y limpian … Sigue leyendo

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Algunos precios de comidas marinas en Chile


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El otro día, cuando caminaba por la costanera de Reñaca, vi algunos mendocinos en plan de alquilar casa para el verano. Y después leí en La Nación un artículo que pronostica una «invasión argentina» en las playas chilenas, particularmente en … Sigue leyendo

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La vida es cueca


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A Francisco Pardo Urrejola le gusta el pie de limón, escribir de viajes y Valparaíso. Pancho, como le dicen los amigos, es periodista de la Universidad de Chile y trabaja en la revista Viajes del diario La Tercera. Hace unos … Sigue leyendo

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El pisco sour de Agustín M.


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Agustín M. es chileno, hincha de la U y experto en pisco sour. Los prepara hace más de treinta años y ha ido puliendo su técnica hasta convertir el típico trago chileno en un regalo que sus invitados no logran … Sigue leyendo

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«Valparaíso limita con Chile»


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Marco Herrera Campos tiene 39 años. Es periodista, profesor de literatura universitario y jefe de la carrera de Periodismo en la Universidad de Viña del Mar. Nació en Santiago pero es porteño «por decisión». Descubrió Valparaíso gracias a los libros … Sigue leyendo

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Hoteles patrimoniales, B&B y hostels de Valparaíso


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Valparaíso tiene una completa oferta de alojamiento. El último hit son los hoteles patrimoniales boutique. Así ha decidido llamar esta ciudad, Patrimonio de la Humanidad, a los pequeños hoteles de lujo que cuestan entre 80 y 200 dólares, siempre que no sea la semana … Sigue leyendo

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La historia del ascensor endeudado


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El Mercurio de Valparaíso se fundó en 1827 y según dice en la tapa es el más antiguo en lengua castellana. Hace un par de días leí una noticia que me llamó la atención: «Al remate el ascensor del Cerro … Sigue leyendo

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La joya del Pacífico, por Lucho Barrios


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La canción más famosa de Valparaíso, La joya del Pacífico, la hizo popular en los años 50 un peruano que se enamoró de Chile y tuvo un éxito tremendo cantando boleros en México: el gran Lucho Barrios. Si bien la letra fue compuesta … Sigue leyendo

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