Archivo de la categoría: Mercados

Tarde de sol, recetas, cuentos y conservas

Publicada el 2 mayo, 2013 por Carolina Reymúndez

El otro día vi How to cook your life, esa peli de Doris Dörrie en la que un monje aplica la sabiduría zen en la cocina. Dice en un momento que cuando uno cocina no sólo cocina, también trabaja sobre … Sigue leyendo →

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Quién sabe si se termina el mundo

Publicada el 26 marzo, 2012 por Carolina Reymúndez

Quién sabe si se termina el mundo. Mientras tanto, qué vista. Así se ve el Caribe en Cancún aunque esté nublado. Turquesa cerca de la costa y azul en el horizonte. La arena es finita y blanca. El día que … Sigue leyendo →

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Publicada el 1 enero, 2012 por Carolina Reymúndez

Me crucé con esta carabinera bizarra cerca del Mercado Central de Santiago de Chile, en unas cuadras de barrio chino que hay por ahí. Imágenes como esta me animan a seguir viajando. Metro: Puente Cal y Canto.

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Chicha design: del desierto al circuito de moda

Publicada el 9 julio, 2011 por Carolina Reymúndez

En el último viaje por el norte de Perú crucé regiones áridas donde el color más fuerte era el de los afiches de las bandas de cumbia. La materia prima del chicha design, nuevo estilo cool que se trasladó a … Sigue leyendo →

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El melón escrito

Publicada el 22 diciembre, 2010 por Carolina Reymúndez

Un verdulero boliviano con pulmón de poeta, un camionero aburrido, una maestra de primaria deprimida por la caligrafía de sus estudiantes, un arqueólogo obsesionado con los jeroglíficos, ¿quién habrá inventado el nombre melón escrito? El interior es naranja intenso como … Sigue leyendo →

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Los 25 imperdibles de Montevideo

Publicada el 6 septiembre, 2010 por Carolina Reymúndez

En este número de la revista Lugares, mis 25 imperdibles de Montevideo, con las buenísimas fotos que se ven -¡y todas las que no se ven!- de Ivana Salfity. El Palacio Salvo, el candombe, bares y restaurantes, la «nueva» Ciudad … Sigue leyendo →

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¿Malestares?

Publicada el 21 agosto, 2010 por Carolina Reymúndez

En las calles y en los mercados de Jujuy y Salta, la medicina casera de Perú se vende tanto como la hoja de coca. La mayoría de las veces está vencida, pero dicen las vendedoras que no hay problema, que … Sigue leyendo →

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Boniato glaseado

Publicada el 27 julio, 2010 por Carolina Reymúndez

Abajo del fuego hay un boniato, como le dicen en Uruguay a la batata. Al plomo, cocida sobre la parrilla, cortada a la mitad. Una vez lista, le echan unas cucharadas de azúcar y después la sellan con el quemador … Sigue leyendo →

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La Calle de las Brujas

Publicada el 20 mayo, 2010 por Carolina Reymúndez

A más de 3.600 metros de altura, cuando uno cree que si da un paso más La Paz saldrá volando, ahí queda la calle Linares, también conocida como la Calle de las Brujas. Estas brujas son cholitas especializadas en la … Sigue leyendo →

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Ulupica, el más ardiente de los ajíes

Publicada el 10 mayo, 2010 por Carolina Reymúndez

Es más chiquito que una arveja, crece salvaje en Bolivia y Perú y es capaz de llevarte al infierno en un mordisco. Tan picante que en una comida sólo se utiliza uno, en general rallado. Las cholitas venden ese paquetito, … Sigue leyendo →