Archivo de la categoría: Gastronomía

La cultura de la lavanda en Provence

Publicada el 3 junio, 2008 por Carolina Reymúndez

(Me gustaría poder incluir olor en este post.) Dentro de pocos días, el sur de Francia, La Provence particularmente, estará lila y más perfumada que nunca. Faltan horas para que la flor de lavanda explote en los campos y llene … Sigue leyendo →

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El chile, una patada de sabor

Publicada el 29 abril, 2008 por Carolina Reymúndez

El ají picante tiene distintos nombres en el mundo, pero nunca cambia su meta última de llevarnos al infierno por algunos dolorosos y fantásticos instantes.

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El Bulli: el mejor restaurante del mundo

Publicada el 22 abril, 2008 por Carolina Reymúndez

El tipo llegó para quedarse. Pasan los años y en el mundo se siguen inaugurando nuevos restaurantes, pero el reinado de Ferran Adrià perdura. Por tercer año consecutivo, el prestigioso Premio S. Pellegrino que otorga la revista inglesa Restaurant es … Sigue leyendo →

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¿Psicólogo por parrilloterapia?

Publicada el 19 abril, 2008 por Carolina Reymúndez

Amanece nublado y con ánimo de lluvia, pero los implicados deciden que el asado se hace igual. Como es domingo, nadie madrugó y los primeros leños se arriman a la escena pasadas las once de la mañana. Hay leños finitos … Sigue leyendo →

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La guía del ocio más completa de París

Publicada el 27 marzo, 2008 por Carolina Reymúndez

Pariscope es una solución y un problema. Una solución porque es la guía del ocio más completa de París. Ahí uno encuentra de todo para hacer en la ciudad. De día y de noche. Restaurantes, cines, ciclos de jazz, museos y … Sigue leyendo →

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La cocina más trendy de París ¡es inglesa!

Publicada el 22 marzo, 2008 por Carolina Reymúndez

Primero me lo dijo una amiga. Que la última moda para comer en París era un lugar inglés. Qué raro, pensé. ¿Cómo podrían permitirlo, los reyes de la patisserie? Parecía imposible. Pero el dato se repetía: la Condé Nast también lo … Sigue leyendo →

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El Passage Brady

Publicada el 17 marzo, 2008 por Carolina Reymúndez

Los que vivieron un tiempo en París o fueron varias veces tienen su top five y ten de lugares especiales y únicos. Antes de viajar, hablé con varios amigos y me contaron sus parises personales. Uno de ellos, gran conocedor de … Sigue leyendo →

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Sabores de Lima

Publicada el 10 enero, 2008 por Carolina Reymúndez

Carlos Centeno es peruano y viajero. También, alumno mío del curso online de Periodismo Turístico. Se recibió de abogado pero un día, gracias a una cámara que le regalaron a su hermana, descubrió su vocación por la fotografía. Hoy, explora los días a través … Sigue leyendo →

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Cómo comer sushi en un bar de Japón

Publicada el 8 enero, 2008 por Carolina Reymúndez

El video es largo -8 minutos- y está subtitulado en inglés y hablado en japonés, pero es altamente recomendable para los fanáticos del sushi o para alguien que esté por viajar a Japón. Con ustedes, la tradición y los códigos … Sigue leyendo →

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Tacos, quesadillas, tlayudas y cía.

Publicada el 21 noviembre, 2007 por Carolina Reymúndez

Los mexicanos los distinguen perfectamente, pero convengamos en que el taco y todos sus parientes, que conforman la base de la comida mexicana, son bastante parecidos. Un taco es una tortilla de maíz rellena y doblada como a uno le salga mejor. … Sigue leyendo →